• 500 gr. de pasta cocida al dente
• 2 zanahorias en juliana
• 1 taza de brócoli en ramitas pequeñas
• 1 pimiento en rajas
• 2 calabacitas en juliana
• 250 gr. de champiñones rebanados
1.- En un poco de aceite saltear la zanahoria, agregar el brócoli, pimiento, calabacita y champiñones.
Salsa:
• 3 cdas. de ajo con cebolla
• 25 gr. de mantequilla
• ½ taza de vino blanco
• ½ taza de agua
• 1 cdita. de consomé en polvo
• ½ taza de crema para batir
• ½ taza de queso parmesano
1.- Derretir la mantequilla y freír el ajo con cebolla, agregar el vino blanco, el agua y el consomé, dejar que hierva un poco.
2.- Poner el queso y la crema y esperar a que se funda, añadir las verduras salteadas y mezclar con la pasta cocida al dente.