PECHUGAS DE PAVO CON MANDARINAS

• 1 pechuga de pavo deshuesada
• 1 bolsa para hornear pavo
• 4 cdas. de harina
• 2 mandarinas
• ½ taza de cebolla en pluma
Marinada
• 2 cdas de ajo con cebolla
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de consomé en polvo
• 1 cda. de sal
• 1 cda. de ralladura de las mandarinas
• 2 cdas. de jugo de limón
• ½ taza de jugo de mandarina
• 2 cdas. de paprika
• 2 tazas de vino blanco

1.- Mezclar todos los ingredientes excepto el vino blanco y embarrar la pechuga de pavo.
2.- Poner la harina en la bolsa y tener lista para poner el pavo, primero poner las mandarinas cortadas en cuartos y la cebolla, encima acomodar la pechuga y vaciar el vino blanco, cerrar la bolsa y hacer 3 orificios.
3.- Poner en una pavera y hornear a 180ºC grados por aprox. 1:30 hrs, hasta que dore.
4.- Al gusto colar los jugos y espesar con 1 cda. de fécula de maíz disuelta en un poco de agua.