Espagueti al Pedro – GLORIA ZABALGOITIA – TE LA PONGO FÁCIL LATITUD MEGALÓPOLIS

• 350 gr. de espagueti cocido al dente

Salsa:

• 1 taza de hojas de albahaca

• 1/3 de taza de aceite de oliva

• ¼ de taza de piñones

• 2 dientes de ajo grandes

• ½ cdita. de sal

• ¼ de cdita. de pimienta

• 1/3 de taza de queso parmesano rallado

1.- Poner en el procesador o la licuadora todo excepto el aceite y moler perfectamente, agregando el aceite por chorrito.

2.- Ya para servir, mezclar la pasta bien caliente con el pesto ya en el platón, y espolvorear mas queso parmesano, si es necesario poner un poco del agua de la cocción de la pasta para mezclar, adornar con hojas de albahaca.