{"id":4697,"date":"2026-05-17T21:34:43","date_gmt":"2026-05-18T03:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ceprovysa.com\/?p=4697"},"modified":"2026-05-17T21:34:45","modified_gmt":"2026-05-18T03:34:45","slug":"incendio-consume-negocio-de-mujer-de-71-anos-la-venta-de-relleno-de-puerco-era-mi-subsistencia-valentina-romero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ceprovysa.com\/?p=4697","title":{"rendered":"INCENDIO CONSUME NEGOCIO DE MUJER DE 71 A\u00d1OS La venta de relleno de puerco era mi subsistencia: Valentina Romero"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Por Baltazar Jim\u00e9nez Rosales<\/p>\n\n\n\n

Vale:
\u00bfY ahora de qu\u00e9 me
voy a mantener\u2026?<\/p>\n\n\n\n

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*Un devastador incendio dej\u00f3 reducido a cenizas su negocio
de venta de \u201crelleno de puerco\u201d, en la colonia Galeana<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY ahora de qu\u00e9 me voy a mantener\u2026?
Las palabras de \u201cVale\u201d, \u201cLa G\u00fcera\u201d, salieron as\u00ed: lastimeras y con toda su crudeza al ver parte de su casa y su negocio de venta de \u201crelleno de puerco\u201d devastado por el fuego, s\u00ed, ese que por m\u00e1s de 25 a\u00f1os le ha dado para vivir en esta capital del estado y poder mantener a sus hijas, hoy ya unas mujeres de bien.
La ma\u00f1ana del viernes de la semana pasada, un lamentable incendio generado, al parecer, por un \u201ccorto circuito\u201d, dej\u00f3 reducido a cenizas su peque\u00f1o negocio de venta de \u201crelleno de puerco\u201d, ubicado ah\u00ed en la calle Tecpan de la colonia Galena. El fuego acab\u00f3 con toda su cocina e incluso un autom\u00f3vil que ten\u00eda en la cochera en la que durante el d\u00eda, principalmente del jueves a domingo se colocaban las mesas a donde se sentaban a degustar ese t\u00edpico platico coste\u00f1o sus comensales.
\u2014A Dios gracias el fuego no lleg\u00f3 a mi cuarto, de lo contrario me hubiera muerto, \u2014expresa asustada.
Valentina Romero Moreno es una trabajadora coste\u00f1a originaria de Tecpan de Galeana que cuenta ya con 71 a\u00f1os de edad y que lleg\u00f3 a Chilpancingo en el a\u00f1o 2001, proveniente precisamente de ese emblem\u00e1tico municipio de la regi\u00f3n de la Costa Grande.
\u201cVale\u201d recuerda que en aquel lejano 2001, cuando lleg\u00f3 a Chilpancingo, al no tener una profesi\u00f3n se dedic\u00f3 a vender \u201crelleno de puerco\u201d, primero en una casita que se compr\u00f3 con sus ahorros y el recurso que le pagaron de la venta de su restaurante en Tecpan.
Dice que despu\u00e9s vendi\u00f3 esa casita y se compr\u00f3 otra en la colonia el Amate, donde continu\u00f3 con la venta de ese tradicional platillo que se sirve con bolillos y chiles en vinagre preparados tambi\u00e9n por ella misma.
Ya con mejores posibilidades, \u201cVale\u201d compr\u00f3 este terreno en la calle Tecpan de la colonia Galeana donde comenz\u00f3 a construir una peque\u00f1a casita en la que lleva viviendo 16 a\u00f1os y en los que consolid\u00f3 su negocio de venta de \u201crelleno de puerco\u201d principalmente los fines de semana.
Frente a la calle, \u201cVale\u201d construy\u00f3 su cocina, atr\u00e1s el horno en el que coc\u00eda el \u201crelleno de puerco\u201d, en tanto que en la cochera colocaba dos o tres mesitas, dependiendo de los requerimientos y del n\u00famero de comensales, entre ellos algunos empresarios, funcionarios, trabajadores, periodistas y poblaci\u00f3n en general.
Los bolillos de relleno los acompa\u00f1a con un caf\u00e9 muy rico las ma\u00f1anas del viernes, s\u00e1bado y domingo.
\u201cLa G\u00fcera\u201d coment\u00f3 que el pasado viernes, por ser D\u00eda del Maestro, no habr\u00eda \u201crelleno\u201d, porque no tendr\u00eda ventas, ya que los maestros lo dedicar\u00edan a los festejos en sus centros de trabajo.
Ahora, tras el devastador incendio que consumi\u00f3 su peque\u00f1o negocio y parte de su casa, la insistente pregunta que se hace \u201cVale\u201d es:
\u2014\u201c\u00bfQu\u00e9 voy a hacer para mantenerme?, yo s\u00f3lo de esto vivo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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