• 250 gr. de tocino

• 2 cdas. de ajo con cebolla

• ¼ de taza de vinagre de vino tinto

• 1 hoja de laurel

• 2 cdas. de azúcar

• 1 taza de caldo de pollo o 1 taza de agua y 1 cdita. de consomé en polvo

• 4 tazas de kale o acelgas rebanadas

• ½ taza de crema

• 1 taza de jitomate picado

• 500 gr. de pasta cocida al dente

• ½ taza de queso parmesano

1.- Freír el tocino, agregar el ajo con cebolla, en seguida el vino tinto, el laurel, el azúcar y el caldo de pollo, dejar hervir por 5 min.

2.- Añadir el kale o acelgas y la crema.

3.- Mezclar para servir con la pasta y el jitomate picado, espolvorear el queso parmesano.