• 1 kg. de coliflor cocida
• 1 taza de queso mozzarella
• 25 gr. de mantequilla
• 1 taza de crema para batir 1 ½ cditas. de sal
• ¼ de cdita. de pimienta
• ¾ de taza de pan molido
1.- Poner en el procesador la coliflor, la crema, la mantequilla,la sal y la pimienta, moler hasta tener un puré.
2.- Vaciar en un refractario previamente engrasado, espolvorear el queso y el pan molido.
3.- Hornear a 180 º C por aprox. 40 min. hasta que se funda el queso y se dore el pan.
