TE LA PONGO FÁCIL

Por: GLORIA ZABALGOITIA

DÁTILES CON ALMENDRA

• 25 a 30 dátiles sin hueso

• 150 gr. de almendras en polvo

• 150 gr. de azúcar glass

• 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 clara de huevo

• ½ cdita. de ralladura de naranja

• azúcar granulada para espolvorear

1.- Mezclar el polvo de almendra y el azúcar glass.

2.- Añadir la mantequilla, naranja y clara de huevo y mezclar perfectamente con las manos.

3.- Abrir los dátiles a la mitad sin desprenderlos, rellenarlos con pasta de almendra y revolcar en azúcar granulada.

Guardar en un recipiente hermético para que no se endurezcan.