1 kg. de ejotes cocidos por 2 min. y pasarlos a agua con hielo
2 cdas. de aceite de oliva
25 gr. de mantequilla
3 dientes de ajo aplastados
1 cda. de ralladura de limón
1 cdita. de consomé en polvo
el jugo de 1 limón
1.- Poner a calentar el aceite y la mantequilla, agregar el ajo y dejar que empiece a dorar.
2.- Añadir los ejotes y saltear un poco, poner el consomé , la ralladura y el jugo de limón. Servir calientes.
